Błonnik - dlaczego jest tak ważny w diecie?
Co to jest błonnik?
Dieta w błonnik
Błonnik z akacji (guma arabska)*
-
✓ Wspomaga utrzymanie prawidłowego stężenia cholesterolu we krwi
-
✓ Wspomaga pracę jelit
-
✓ Pomaga zmniejszać dolegliwości żołądkowo-jelitowe
-
✓ Sprzyja wytwarzaniu krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) w przewodzie pokarmowym
-
✓ Sprzyja utrzymaniu prawidłowego pH przewodu pokarmowego
-
✓ Sprzyja utrzymaniu prawidłowego stężenia glukozy we krwi
-
✓ Zmniejsza odpowiedź glikemiczną po posiłku
-
✓ Wspomaga utrzymanie prawidłowego stężenia cholesterolu LDL we krwi
-
✓ Sprzyja utrzymaniu prawidłowej zawartości azotu w kale i poziomu mocznika we krwi
-
✓ Sprzyja zmniejszaniu liczby potencjalnie patogennych mikroorganizmów w przewodzie pokarmowym
W jakich produktach jest błonnik?
1. Produkty zbożowe (pełnoziarniste):
- Otręby pszenne: do 43 g/100 g
- Płatki: owsiane, pszenne, żytnie
- Pieczywo: razowe, żytnie pełnoziarniste, pumpernikiel
- Kasze: gryczana, jęczmienna, pęczak
- Ryż: brązowy
2. Nasiona, orzechy i pestki:
- Nasiona chia (szałwia hiszpańska): ok. 34 g/100 g.
- Siemię lniane: ok. 27 g/100 g
- Pestki dyni: 18,4 g/100 g
- Migdały: 12,5-12,9 g/100 g
- Kokos: 16,3 g/100 g.
3. Rośliny strączkowe:
- Fasola biała: 15,7 g/100 g
- Ciecierzyca: 17,4 g/100 g.
- Soczewica i groch: ok. 15 g/100 g
- Bób, fasolka szparagowa, soja
4. Warzywa i owoce (szczególnie suszone):
- Suszone owoce: figi (12,9 g/100 g), morele, śliwki, daktyle, rodzynki
- Owoce jagodowe: maliny, jeżyny, porzeczki
- Inne: jabłka i gruszki (ze skórką), banany (zwłaszcza mniej dojrzałe)
- Warzywa: marchew, brokuły, brukselka, szpinak, kapusta
5. Inne źródła:
- Łupiny babki jajowatej: ok. 85 g/100 g
- Babka płesznik: ok. 68 g/100 g
- Gorzkie kakao - np. Flavochino od Dr. Jacob's
- Suplementy diety
Błonnik z Akacji Dr. Jacob’s
Błonnik akacjowy jest bezwonny i bezsmakowy, można go łatwo dodawać do posiłków i napojów, nie powodując żadnych nieprzyjemnych doznań w ustach, żołądku ani jelitach.
Wystarczy 1 łyżka błonnika akacjowego dziennie, aby zapewnić zalecane spożycie błonnika. Spożywając 2 łyżki produktu Błonnik z Akacji Dr. Jacob’s w naturalny sposób wspomagasz swoje trawienie, ponieważ dzięki zawartości wapnia przyczynia się on do prawidłowego funkcjonowania enzymów trawiennych w jelitach.
Rozpuszczalny błonnik (arabinogalaktan, guma arabska) do naszego produktu Błonnik z Akacji Dr. Jacob’s pozyskiwany jest bez obróbki chemicznej z soku dzikich drzew akacjowych rosnących w regionie Sahelu. Zbieranie go jest tam wielowiekową tradycją. Nasz dostawca – społecznie zaangażowana firma rodzinna – zajmuje się zarówno zarządzaniem drzewami akacjowymi, jak i lokalnymi projektami mającymi na celu walkę z ubóstwem i promocję lokalnego przemysłu. Pielęgnacja i zbiór drzew akacjowych zapewniają stały dochód mieszkańcom biednych obszarów wiejskich oraz stanowią istotną zachętę do ochrony i zachowania tych cennych drzew, które stanowią największą barierę uniemożliwiającą dalszą ekspansję Sahary. Dlatego z każdą łyżką błonnika akacjowego nie tylko robisz coś dobrego dla siebie, ale także wspierasz ochronę przyrody i utrzymanie wielu rodzin.
Błonnik z Akacji od Dr. Jacob’s nie powoduje wzdęć
Wiele osób pragnie podnieść poziom błonnika w diecie, jednak często prowadzi to do wzdęć spowodowanych fermentacją błonnika w ich jelitach. Błonnik akacjowy rozpuszczalny stanowi świetne wyjście, ponieważ arabinogalaktany nie są zaliczane do fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów ani polioli. – FODMAP.*
* FODMAP to skrót od angielskiego terminu Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, czyli „fermentujące oligo- di- i monosacharydy oraz poliole”. Określa grupę fermentujących węglowodanów, których organizm nie jest w stanie rozłożyć i wchłonąć w jelicie cienkim.
Ile błonnika dziennie potrzebujemy?
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego – Państwowy Zakład Higieny zaleca osobom dorosłym spożywanie codziennie ok. 25g błonnika. Francuski urząd French Food Safety Agency oraz niemieckie German Nutrition Society zalecają 30g błonnika na dobę. W USA i Kanadzie zalecane spożycie błonnika dla kobiet to 25g, a dla mężczyzn 38g.
Osoby odżywiające się jedynie lub głównie pokarmami roślinnymi, szczególnie przy spożyciu produktów pełnoziarnistych, spożywają dziennie ok. 30-40 gram błonnika. [1]
[1] Clarys, P., Deliens, T., Huybrechts, I., Deriemaeker, P., Vanaelst, B., De Keyzer, W., Hebbelinck, M., & Mullie, P. (2014). Comparison of nutritional quality of the vegan, vegetarian, semi-vegetarian, pesco-vegetarian and omnivorous diet. Nutrients, 6(3), 1318–1332. https://doi.org/10.3390/nu6031318
