Newsletter
Chcesz otrzymywać kody rabatowe oraz informacje o nowościach i promocjach - wpisz swój adres e-mail i naciśnij "kopertę"
Produkt dnia
Lactirelle
Lactirelle

43,00 zł

szt.
NeuraCur
NeuraCur

119,00 zł

Melatonina + B12
Melatonina + B12

47,00 zł

szt.
Regenerat imun
Regenerat imun

138,00 zł

Cena regularna: 158,00 zł

Najniższa cena: 158,00 zł
szt.
Witamina B12 Active!
Witamina B12 Active!

42,00 zł

szt.
Silne nerwy
Silne nerwy

89,00 zł

szt.

 

Katalog produktów

Dr. Jacob's

 Katalog Dr. Jacobs 2019 - 2

The catalogue

in English

Katalog English

Szafran Dr. Jacob's

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 1-3 dni
Cena: 39,00 zł

Cena regularna:

39.00
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
ilość szt.
Zyskujesz 39 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 4.84
Producent: Dr. Jacob's Medical GmbH
Kod produktu: SZA

Opis

Szafran Dr. Jacob's

produkt spożywczy
szafran
szafran właściwości


Czerwone złoto z Persji - najwyższej jakości szafran Sargol

zawartość netto: 1 g

✓ Jakość premium
✓ Zawiera krocynę, pikrokrocynę i safranal
✓ Intensywny kolor, aromat i smak
✓ Testowany zgodnie z normą ISO 3632-2

 

Szafran

to nic innego jak suszone pręciki kwiatu Crocus Sativus (gatunek krokusa). Każdy kwiat ma tylko 3 pręciki, które są zbierane o świcie a następnie delikatnie suszone. Szafran jest uprawiany od Morza Śródziemnego po Kaszmir. Jego wysoki koszt jest spowodowany koniecznością ręcznego zbioru dużych ilości niewielkich słupków kwiatowych, co nie jest proste ze względu na krótki okres kwitnienia tych kwiatów. Po zebraniu pręciki krokusa muszą być poddane natychmiastowemu procesowi delikatnego suszenia, aby uchronić je przed rozkładem i pleśnią.

Zbiór naszego szafranu Sargol odbywa się ręcznie na czystych ekologicznie terenach Iranu. Wybierane są tylko najdojrzalsze kwiaty, które wyróżnia wysoka zawartość olejków eterycznych i antyoksydantów.

Szafran przyprawa Dr Jacobs
Kwiaty krokusa z których pozyskuje się szafran.


Głównym związkiem zawartym w szafranie jest karotenoid krocyna, stanowiąca od 6 do 16 % suchej masy. Nadaje ona szafranowi intensywny kolor i mówi o tym, ile zawartych jest w nim silnych antyoksydantów (zwalczają one wolne rodniki odpowiedzialne za uszkadzanie komórek i przyspieszanie ich procesów starzenia).

Innymi związkami są olejki eteryczne: pikrokrocyna i safranal, które stanowią 2% składu. W niewielkich ilościach obecne są w nim również: likopen, karoten i zeaksantyna.



Najwyższa jakość Szafranu Dr. Jacob's
Z powodu wysokich kosztów produkcji szafran jest bardzo często zastępowany lub mieszany z kurkumą i krokoszem. Mimo podobieństw w barwie, smak obu tych przypraw zdecydowanie różni się od oryginału. Dr. Jacob's oferuje szafran najwyższej jakości.

Dobrej jakości szafran powinien charakteryzować się:

✓ zdecydowanym kolorem – od głębokiego pomarańczu po bordowy (rubinowy),
✓ silnym aromatem,
✓ charakterystycznym, lekko ostrym i lekko gorzkawym smakiem,

Jakość szafranu można sprawdzić poprzez:

✓ wrzucenie go do ciepłego mleka lub wody – wysokiej jakości szafran będzie uwalniał barwnik stopniowo, przez kilka minut, a nie natychmiast,
✓ prawdziwy szafran ma nitki o różnym natężeniu barwy – nie są one w jednolitym kolorze,
✓ znamiona naturalnego szafranu bywają połączone ze sobą – tak jak na słupku kwiatowym.

Szafran Dr Jacobs


Szafran – znany i ceniony od tysiącleci
Właściwości szafranu zostały docenione przez współczesną medycynę i farmację, zwłaszcza w krajach Azji Mniejszej, gdzie stosowanie tej rośliny jako leku ma swoją wielowiekową tradycję. Od wieków wierzono, że szafran wspomaga układ trawienny, działa uspokajająco, przeciwgorączkowo i napotnie. Wzmacnia kobiece narządy płciowe i reguluje cykl menstruacyjny.

Ocena możliwości jego stosowania w terapii wymaga jeszcze wielu badań, ale prowadzone obecnie badania naukowe potwierdzają, że zastosowanie lecznicze szafranu sprzed lat ma swoje uzasadnienie.


Sposób użycia:
szafran, jako przyprawa, jest bardzo ceniony w kuchni europejskiej, azjatyckiej i północno-afrykańskiej. Poza aromatem nadaje szlachetny kolor i dlatego jest używany np. do produkcji sera, wyrobów cukierniczych, alkoholi. Znakomicie komponuje się ze słodyczami, potrawami  mlecznymi oraz potrawami z ryżu. Świetnie nadaje się jako dodatek do kawy, czekolady, ciast. Przepisy na dania i napoje z szafranem można znaleźć w internecie.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w suchym miejscu z dala od promieni słonecznych.

szafran właściwości

 

Materiały w Czytelni związane z tym produktem:

szafran od Dr Jacobs

Kawy Chi-Cafe - przyjemność i zdrowie

przepisy z szafranem

Chi-Cafe - przepisy

 

Produkty powiązane

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl